винный
49Коктейль винный — Винный коктейль: винодельческий продукт с объемной долей этилового спирта от 2,5% до 8,5%, содержащий не менее 50% столового виноматериала и/или плодового сброженного сусла, изготовленный с добавлением сахаросодержащих веществ, натуральных или… …
50Винный камень — кремортартар, кислая калиевая соль винной кислоты; кристаллический осадок, выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке и обработке вина. В растворённом состоянии В. к. содержится в… …
51Винный спирт — то же, что Этиловый спирт …
52Винный налив — небольшое яблоко из класса гремушек, зеленое с темными пятнами; порядочный сорт осенних яблок, похожий на белый налив и отлично выдерживающий петербургский климат. Не следует смешивать его с винной или весенней наливкой, как называют местами… …
53Винный скрут — яблоко, отзывающееся вкусом вина, прочное, с румянцем …
54Винный спирт — см. Алкоголь, Винокурение, Спирты, Алкоголиметрия, Спиртометра …
55ВИННЫЙ МЕД — • Mulsum, т. е. vinum, приготовлявшийся из морса и меда; вместо морса брали также и вино. Пили mulsum по большей части во время prandium и gustus …
56ВИННЫЙ КАМЕНЬ — С4Н5О6К, калиевая соль виннокаменной кислоты; образуется при брожении виноградного сока. Служит осн. источником получения виннокаменной кислоты …
57ВИННЫЙ СПИРТ — то же, что этиловый спирт …
58Винный червяк сосёт за сердце — кого. Обл. Шутл. ирон. О сильном желании выпить спиртного. Мокиенко 1986, 23 …
59ВИННЫЙ ГОРОДОК — XVIII начало XIX в. Юго восточная часть острова Голодай, где в остроге содержались осужденные по винам своим .. Ныне остров Декабристов в районе Уральской улицы …
60винный камень — Калиевая соль виннокаменной кислоты, твёрдый кристаллический осадок, образующийся при брожении виноградного сока …
61винный спирт — хим. Этиловый спирт …
62Винный погребок — Ты неуравновешен …
63Винный суп — Легкая болезнь …
64винный камень — кремортартар …
